静电油烟净化器首要运用在于酒店、餐饮等场所的厨房油烟净化。其作业原理是选用双区式静电吸附型，包括电离段与搜集段。电离段由钨钢线组成，通高压直流电后，大气中的微粒经过ຫໍສະໝຸດ Baidu被电离并带电。搜集段由平行板组成，也通高压直流电，构成电场，带电微粒在此被高效去除。此外，净化器还包括电动机、风机、集油盘等结构组件。电动机一般会用电容工作式，密封结构防止绕组触摸油烟。风机担任吸入油烟并进行油气别离，选用离心轴流复合式风叶。集油盘用于搜集别离后的油脂颗粒，冷凝后流入油杯。净化器还附设照明灯和气敏报警器，保证运用安全。
