具体来说，油烟净化器一般包含预过滤、静电场、高压电场、中效滤网、活性炭吸附等多个部分。
当油烟经过预过滤网时，较大的油烟颗粒就被过滤掉了。接下来，油烟进入静电场，静电场经过高压电场发生的高强度电场，使油烟中的细微颗粒带电，在电场作用下发生运动和聚合，构成较大的油烟颗粒，然后被捕集下来。
之后，油烟进入高压电场，高压电场中的电子与空气分子相撞，发生离子，离子再与油烟颗粒相遇，使油烟颗粒电离并带电，进一步增大了颗粒的质量和尺度，便于后续的过滤。然后，油烟经过中效滤网，这种滤网原料比较细密，能过滤掉更小的油烟颗粒。
最终，油烟进入活性炭吸附层，这一层中含有活性炭等吸附剂，可以吸附残留的油烟和异味，然后进一步净化空气。
一般分为活性炭吸赞同高压静电除尘两种。前者主要是经过吸附方法去除油烟中的异味和有害于人体健康的物质，后者则是经过电场将油烟中的颗粒物吸附在静电板上，到达净化作用。购买时应该要根据自己的需求和厨房状况选不一样的过滤方法。
