2023年1月3日，湖北省黄冈市黄州区西湖三路一饭馆排烟机管道着火，该修建共11层，一至二层为饭馆，以上部位为居民楼层，起火原因是餐厅工作人员用火不小心点燃排烟机管道油污所形成的。
2024年2月23日，浙江杭州上城区婺江路天阳亲子广场一饭馆厨房油烟管道产生火灾。经查询，火灾原由于餐厅厨房操作人员李某操作不小心引起油锅起火，火焰窜入油烟道后点燃油污，变成火灾。
油烟管道是指具有必定规划的餐饮场所用于厨房排放油烟、烹调废气的竖向排烟道。
明火被吸入油烟管道点燃油垢后，很难被及时有效地发现，比及火势被发现时，明火已充溢整个油烟管道，延伸并点燃接近油烟管道的可燃物，很简单错失最佳救活机遇。
油烟管道是一个相对关闭的空间， 油烟管道起火后，火势不只会使用烟囱效应敏捷延伸，并且火被包裹在油烟管道内，给补救形成困难。
制造烟道的资料一般导热系数较大，极易点燃贴临烟道的可燃、易燃物品，引发立体火灾，从而使火势延伸扩展，不易熄灭。
国家商场监督办理总局、国家标准化办理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密布场所消防安全办理》中清晰，宾馆、餐饮场所、医院、校园的厨房烟道应至少每季度清洗一次。
