餐饮油烟一直是居民环境投诉的一个热点，眼下，南京对于餐饮油烟的整治也不停地上马高科技，将慢慢的变多的餐饮企业纳入智慧监控系统，来看这样的系统是如何发挥威力的。
南京雨花台区的小吃一条街，沿街的68家店铺面积都在30平米以下，由于面积较小，建筑老旧，因此不具备安装油烟净化器的条件，当地环保部门给他们统一安装了一排喷雾装置，通过水雾吸附部分油烟进行沉降，达到净化空气的目的。
南京雨花街道综合科工作人员张铮：装过喷淋设备之后，明显感觉到空气中的油烟味不大了，街道办接到的投诉量也下降了一半左右。
烧烤店一直是油烟排放的一个重灾区。南京的一家烧烤店其实早就安装了油烟进化设施，但是以前经常不开，存在偷排漏排的现象。今年9月份开始，这家店被纳入雨花台区油烟排放在线监控系统，能够对它排放是否达标进行24小时的在线监控，就一举解决了偷排漏排的问题。
南京智数科技有限公司销售部负责人余咏翰：监测油烟浓度，按规定超过2毫克/立方米的话就会报警，一旦报警就会上门进行核查。若设备没问题的话，那就是油烟排放数值就是超标。一旦超标的话，就会立马通知餐饮企业做清洗。餐饮店进行清理洗涤以后如果数据还是超标的话，就会再次短信提醒通知到执法部门。
在南京雨花台区餐饮油烟在线监控系统，记者发现，平台上一个个图标，就代表着一家家餐饮企业。蓝色图标说明这个餐饮企业的进化设施是处于正常运行的状态，灰色代表这个进化设施处于没有工作的 状态，而红色说明这个进化设施可能出现一些问题，点击图标就能够准确的看出净化器是否开启，它的净化效能如何，排放物的浓度有没有超标，而排放超标的企业也会在这样的平台上有所显示。
南京雨花台生态环境局副局长李正龙表示，刚开始安装的时候，大概40%的企业都存在超标现象。目前通过这一个系统安装，每天大概只有1%不到这样的企业存在超标，通过测算，减排在70%以上；第二，投诉量也一下子就下降，大概下降60%。
目前，南京各个区都在推行类似的餐饮油烟在线监控系统，预计到后年，将会成立市级平台，覆盖到全市2万多家餐饮企业。
