推进餐饮油烟治理，关系人民群众的“幸福感”和“获得感”。同志曾经指出：“要下大气力解决老百姓‘家门口’的噪声、油烟、恶臭等问题，积极回应人民群众关切”。
然而，多年来行业标准的缺位，一直是制约餐饮油烟智慧治理的瓶颈。2024年4月、7月，安徽省有关部门和公司参与制订的两项团体标准《餐饮油烟在线监控系统运维技术规范》、《餐饮油烟排放连续在线监控技术规范》，由中国标准出版社正式出版发行。此举不仅填补了这一领域的空白，为全国餐饮油烟治理树立了“新标杆”，同时也为餐饮业绿色发展注入了新活力。
长期以来，不少地方也遭遇了餐饮油烟污染问题。走在一些餐饮街区，刺鼻的油烟味弥漫在空中，周边居民苦不堪言。“我们家就住在餐馆楼上，每天一到饭点，那油烟味就直往家里钻，窗户都不敢开。”市民张女士无奈地说道。
传统监管手段在面对日益复杂的餐饮油烟问题时显得力不从心，而随着科学技术的发展，智慧监管逐渐兴起，但由于缺乏统一标准，智慧监管也陷入了混乱局面。
一家餐饮店老板王先生和记者说，刚刚安装上油烟在线监测仪时，还时不时有人过来对设备做调试和维护，现在已经很久没有人过来了。“上一次来人，好像还是去年。”
2023年11月，据网友反映称，某地餐饮油烟在线监控黑屏，多家餐饮店油渍长时间污染地表，渗漏到处都是。
面对这种污染严重、且因智慧监管标准缺失导致治理效果不佳的现状，制定一个统一的餐饮油烟监控标准变得很重要和紧迫。只有具备专业度、全面性和可信性的标准，才能够有效规范餐饮油烟排放，推动餐饮行业可持续发展。
安徽新媒体集团与广州正虹环境科技有限公司联合打造的环境产业高新技术企业——安徽新媒正虹环境科技有限公司（以下简称“新媒正虹”），是一家专注餐饮油烟治理领域的企业。针对安徽省餐饮油烟污染严重，而智慧监管又缺乏统一标准这一现状，新媒正虹深刻认识到问题的紧迫性，将制定统一标准作为工作的重中之重。
在新媒正虹牵头下，安徽省生态环境保护协会、长三角G60科创走廊环境产业技术创新联盟、安徽新媒体集团、安徽省建设法制协会联合组成调研组，开展“加强餐饮业油烟防控 助力蓝天保卫战”专题调研系列活动。调研团队走访了安徽省16个市各类餐饮场所，从城市中心到郊区小镇，从大型酒店餐厅到小吃摊等，他们记录下了每一个细节，从油烟净化设施的使用情况到排放口的位置选择，无一遗漏。
历时一年的调研活动，为新媒正虹起草两项标准打开了新局面。团队收集了大量第一手资料，成功起草了新的团体标准——《餐饮油烟在线监控系统运维技术规范》、《餐饮油烟排放连续在线监控技术规范》（以下简称“两项团标”）。
回忆起起草过程，新媒正虹董事长魏总说：“我们从去年就开始着手准备这项工作，广泛征求了餐饮企业、环保部门、科研机构等各方的意见和建议，充分借鉴了国内外先进经验，并结合安徽省真实的情况，经过多次修改和完善，最终形成了这两项标准。”
两项团体标准涵盖了餐饮油烟治理的设计、施工、验收、运行维护等所有的环节，为餐饮业油烟治理提供了全面、系统的解决方案。
环保部门工作人员表示：“这两项团标的出台，为我们的监管工作提供了有力的依据，让我们也可以更加有效地开展餐饮油烟治理工作。”餐饮企业主王女士说：“有了明确的标准，我们大家都知道该怎么去改进设备、规范经营，对我们企业的长远发展也有好处。”
新媒正虹在环保领域实力丰沛雄厚。企业具有一支专业的技术团队，具备先进的检测设备和丰富的实践经验。该公司研发的餐饮油烟智慧监管系统，已在深圳市、合肥市等多个地区得到应用。
魏总介绍说：“我们公司始终致力于环保技术的研发和应用，在餐饮油烟治理方面积累了丰富的经验。这次能够承担标准的起草工作，我们感觉到很荣幸，也深感责任重大。”
这两项团体标准不只是“文件室”里的样品，更应是“市场线”上的产品。它们应用场景范围广泛，适用于各类规模的餐饮服务场所，不仅仅可以指导餐饮企业合理选择正真适合的油烟进化设施，降低环境污染风险，还能帮助监管部门更高效地做监督工作，促进整个行业的健康发展。长远来看，随着这些标准的推广使用，将有实际效果的减少大气污染物排放量，改善公众生活环境质量。
亳州市高新区、谯城区安装的餐饮油烟在线监控系统，在两项团标指导下运行管理两年多，通过监测和督促整改，异常通报企业同比下降率为94％，联动比异常企业同比下降率为92.3％，单位浓度排放值同期比下降28.8％，目前已无日均超标报警企业。
在一家安装了新媒正虹智慧监管系统的餐厅里，工作人员通过手机小程序就能轻松掌握油烟排放情况。如果出现异常，系统会立即发出警报。餐厅经理王女士兴奋地说：“这个系统太方便了，而且会有专业的运维人员让我们处理问题，这样真的既省事又省心。”
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