电捕焦油器是一种高效的油烟进化设施，大多数都用在去除废气中的焦油、粉尘等杂质，来提升产品回收率并改善操作环境，大范围的应用在塑料行业。
电捕焦油器的工作原理是在金属导线与金属管壁（或极板）之间施加高压直流电，产生足以使气体产生电离的电场，形成电晕区。含焦油雾滴等杂质的废气通过电场时，杂质会吸附负离子和电子，在电场库伦力作用下移动到沉淀极并释放电荷，吸附于沉淀极上，实现气体的净化。
电捕焦油器的结构及形式主要有三种：同心圆式、管式和蜂窝式。其中，蜂窝式电捕焦油器由于其结构紧密相连合理、没有电场空穴、有效空间利用率高、重量轻、耗钢材少以及捕集特性好等优点，逐渐受到重视，并有望取代同心圆式和管式电捕焦油器。影响电捕焦油器操作性能的因素包括粉尘与雾滴的密度、粘度、比电阻、气体温度、压力、湿度、流速与杂浓度等。在选型时，应该要依据这些因素进行考量，以确保设备的最佳性能。
