人们对环境保护意识的逐步的提升，餐饮油烟净化环保行业慢慢的变成为关注的焦点。餐饮油烟与工业废气、机动车尾气被视为城市大气污染的三大 “杀手”，其对空气质量的影响不容忽视。
在当前环境保护成为全世界共识的大背景下，国家对于餐饮油烟的治理力度不断加大。2019 年生态环境部发布《关于征求 餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿） 意见的函》，随后各省市纷纷出台地方《餐饮业油烟排放标准》。餐饮油烟净化行业在政策的有力推动下，迎来了新的发展机遇与挑战。
2019 年 8 月，生态环境部发布《关于征求 餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿） 意见的函》。此后，各省市陆续出台地方《餐饮业油烟排放标准》，如北京、上海、深圳、河北、陕西、安徽、成都、长沙等。这些政策法规明确了餐饮油烟的排放限值、监测方法和管理要求等，为餐饮油烟净化环保行业的发展提供了有力的政策支持。
国家《大气污染防治法》也对餐饮油烟污染治理作出了明确规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放。各地政府也加大了对餐饮油烟污染的监督管理力度，加强了执法检查和处罚力度。
促使企业加大研发技术投入。为满足严格的排放标准，企业一定不停地改进革新和改进油烟净化技术，提高净化效率，降低排放浓度。这推动了行业技术水平的整体提升，加速了新型净化技术的研发和应用，如光催化技术、生物降解技术等。
明确的排放标准使得产品质量有了可衡量的标准，消费的人在选择油烟进化设施时更加有依据，低质量、不达标的产品逐渐被市场淘汰。也促使企业更看重产品质量和售后服务，提高市场竞争力。
政策的出台使得监管部门在执法时有了更加具体的依据和标准，能更有效地对餐饮企业的油烟排放情况做监督检查，确保餐饮油烟得到一定效果治理。
环保意识的提高和政策法规的严格执行，餐饮企业对油烟进化设施的需求一直增长。特别是在重点区域，如城市中心区、居民区附近的餐饮企业，一定得安装油烟进化设施才能正常经营。
市场需求的增长，慢慢的变多的企业进入餐饮油烟净化环保行业，行业竞争日益激烈。目前，国内餐饮油烟进化设施生产企业众多，产品质量参差不齐，价格竞争较为激烈。
为了在竞争中脱颖而出，企业要不断提高产品质量和技术水平，加强品牌建设和售后服务，提高市场竞争力。
虽然国家和地方政府对餐饮油烟污染治理提出了明确要求，但仍有部分餐饮企业环保意识淡薄，对油烟进化设施的安装和使用不够重视。企业为降低成本，选择价格低、质量较差的油烟进化设施，或者不依规定正常使用和维护设备，导致油烟排放超标。
餐饮油烟污染治理涉及多个部门，如环保、城管、市场监管等，部门之间的协调配合不够紧密，监督管理力度有待加强。地方存在监管漏洞，对餐饮企业的油烟排放情况监管不到位，导致部分企业违规排放油烟。
目前，国内餐饮油烟净化技术标准不统一，不一样的地区、不同企业采用的技术标准和检测的新方法存在一定的差异，这给行业的发展带来了一定的困扰。技术标准和检测的新方法不够科学合理，难以准确反映油烟进化设施的实际性能和净化效果。
餐饮油烟进化设施需要定期维护和保养，以保证其正常运行和净化效果。目前企业的售后服务不完善，对设备的维护和保养不及时、不到位，导致设备故障频发，影响了油烟净化效果。
餐饮油烟净化，任重而道远。在国家政策的持续引领下，餐饮油烟净化行业必将不停地改进革新发展，为守护我们的蓝天、创造美好的生态环境贡献更大的力量。
